初めてナポリピッツァを食べた時、こんなに美味しいものがあったのかと感動と驚きでした。｢これはもっと沢山の方に知ってもらいたい、食べてもらいたい｣そのピッツァを食べ終わった時、僕のナポリへの道が始まりました。現地に何度も足を運び全身でナポリを吸収する事に心がけました。南イタリア料理とナポリピッツァを提供するのは使命と思っております。、今日も浜松のナポリで皆様の御来店お待ちしております。
真のナポリピッツァ協会
Associazione Verace Pizza Napoletana
仕入れ
当店の仕入れは主に舞阪漁港と浜松卸売市場、浜名湖の食材を南イタリア料理に調理致します。
ユネスコ無形文化遺産
Intangible Cultural Heritage
2017年12月、世界中のナポリピッツァ専用店から集めらた署名活動が実り、ナポリピッツァの職人技術がユネスコ無形文化遺産に登録されました。
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